SNSで話題の梅コーラを手作りしてみました。丸ごとバージョンと刻むバージョンの2種類を同時仕込みで比較。スパイスたっぷりの配合レシピと仕込み1日目の様子をレポートします。

レモンパウンドケーキをチョコレートにアレンジ。チョコがけ＋ナッツトッピングで見た目は好評でしたが少しパサつく結果に。原因の考察と次回への改善ポイントもまとめています。

199円でゲットした茎ミョウガで作る万能タレのレシピ。ご飯・冷や奴・そうめんなど何にでも合う作り置き副菜です。庭で育てた大葉と生姜を加えてさっぱり仕上げに。

冷蔵庫の残り野菜で作れる自家製ピクルスのレシピ。配合アレンジ自由で甘さも調節できます。ジッパーバッグと瓶それぞれの保存方法と日持ちの目安も詳しく解説。

卵ありで作る本格ティラミスのレシピ。卵なしとの違いやマスカルポーネが高いときの対処法も紹介。小学生の娘たちも大好きな濃厚でコクのある大人スイーツです。

バター不使用・米油で作るさっぱりしっとりのレモンパウンドケーキ。ホットケーキミックスを使うのでボウル一つで簡単に作れます。国産レモンの皮を使うのがこだわりポイント。

ナッツとドライイチジクを使った本格タルトのレシピ。タルト生地の冷凍保存や米粉代替など実用的なコツも紹介。ナパージュで仕上げるとお店のような仕上がりに。

アールグレーとりんごを組み合わせた濃厚ベイクドチーズケーキのレシピ。米粉を使ってしっとりなめらかに仕上げます。混ぜて湯煎焼きするだけで本格的な味に。