ピクルスはわが家の定番副菜のひとつです。さっぱりしていて体にも良く、日持ちするので作り置きにぴったり。野菜をまとめ買いしたときや、冷蔵庫の残り野菜を使い切りたいときによく作ります。 今回は先週特売で買ったセロリとズッキー...

ティラミスは大好きなスイーツですが、生卵を使うのが心配で簡易的な卵なしバージョンしか作ったことがありませんでした。今回初めて卵ありの本格レシピに挑戦してみたら、コクと風味が全然違ってびっくり。小学生の娘たちも大喜びで、あ...

さっぱりしていてしっとり、レモンの香りが爽やかなパウンドケーキです。わが家の定番おやつの一つで、初夏になると無性に食べたくなります。 このレシピのポイントは高価なバターは使わず米油で作ること。ホットケーキミックスを使うの...

ふと「イチジクを使ったタルトが食べたい」と思い立って作ったのがこのレシピです。 ナッツの香ばしさとざくざく感、ドライイチジクの甘みとプチプチ食感が、バターたっぷりのクレームダマンドと合わさって、焼き上がりの香りだけでもう...

チーズケーキが大好きで、もう何度作ったかわからないくらい繰り返し作っているレシピです。 これを食べてしまうと、コンビニやスーパーのスイーツでは物足りなくなってしまうくらい本格的な仕上がりです。かといってケーキ屋さんで買う...