直売所でレッドバジルを発見した日の夕食記録。豚ロースとズッキーニのバジルエスニック炒め、紫キャベツのマリネ、さつまいも、梅和えの4品。常備菜まとめ作りで数日ラクする日常ごはんの記録です。

レアチーズとフルーツゼリーの二層ケーキのレシピ。アガーを使うことで透明度の高い美しいゼリー層に。生のパイナップルやキウイを使う場合の注意点や水切りヨーグルトで濃厚に仕上げるコツも解説します。

新生姜を皮ごとすりおろして作るクラフトジンジャエールのレシピ。スパイスを合わせることで風味豊かに仕上がります。体を温めるショウガオールの効果や炭酸・お湯割りなどのアレンジも紹介します。

長女の誕生日に作ったフルーツタルトのレシピ。カスタードクリームとドライフラワーのビオラで特別感を演出。ナパージュの作り方やエディブルフラワーの使い方も解説します。

アールグレーベイクドチーズケーキのアレンジ版。ノアールを使って土台作りを簡単に。マーブル模様をきれいに作るコツも解説します。

スパイスから作るヘルシーなバターチキンカレーのレシピ。カレールー不使用で脂質控えめ、スパイスの配合と作り置きミックスの方法も解説。ターメリックガーリックライスとの組み合わせが絶品です。