米粉のキャロットケーキ｜フロスティングで仕上げる、しっとりヘルシーな秋のケーキ

秋になると作りたくなるキャロットケーキ。米粉と米油を使った、しっとり食べごたえのある生地に、さっぱりめのクリームチーズフロスティングを合わせました。自分なりに配合を調整して作った、簡単で美味しいレシピです。

手作りパンプキンスパイスラテ｜スパイスミックスから作る秋の定番ドリンク

アメリカで秋の定番ドリンクとして人気の「パンプキンスパイスラテ」を手作りしてみました。パンプキンプリンで余ったかぼちゃペーストを使い、スパイスミックスから手作りするレシピです。

以前ロロンかぼちゃでベイクドチーズケーキを作りましたが、今回はバターナッツかぼちゃでパンプキンプリンに挑戦。カラメルソース作りは失敗してしまいましたが、プリンは濃厚でなめらかに仕上がりました。

種から育てたディルで作ったマヨネーズソースと、庭のバジルで作ったバジルソルト。市販のハーブでも作れる、我が家の新定番になりそうな2品をご紹介します。

スーパーで見つけたロロンかぼちゃで、大好きなベイクドチーズケーキシリーズの新作を作りました。栗のような甘さとなめらかな食感が、湯せん焼きでよりいっそう引き立ちます。

前回ご紹介した手作りバームに続き、今回は唇にやさしい手作りリップクリームを作ってみました。敏感肌の子供でも使えるシンプルな配合から、精油やインフューズドオイルを使ったアレンジまでご紹介します。

髪にも肌にも使える手作りバームを、配合を変えて3種類作ってみました。インフューズドオイルも取り入れながら、自分にちょうどいいバームを探します

以前ご紹介したハーブチンキに続き、今回はインフューズドオイルについてまとめました。植物油にハーブを漬け込むだけで作れる、敏感肌の方にも使いやすいハーブクラフトです。

レシピでもDIYでもない、少し特別な記事です。私がハーブに興味を持つきっかけとなり、暮らし方も生き方も今なお尊敬してやまない、ベニシア・スタンリー・スミスさんについて書きました。

直売所で見つけた完熟イチジクで、気になっていたアールグレーマリネを作ってみました。このマリネをアレンジしたチーズケーキも一緒にご紹介します。